Afganistan Sofrası

Geçen cumartesi annemlerle Afganistan Sofrası'na gittik. GMK Bulvarı üzerinde, Kızılay tarafına daha yakın, No:24/2'ymiş, binaların ikinci katlarına bakarak yürümek suretiyle bulmak da mümkün. Sanırım aşçısı eskiden Afgan elçiliğinin aşçısıymış, öyle bir elçilik bağlantısı var ama debdebe beklemeyiniz, son derece mütevazi bir yer.

Bencil bir tip olduğum için kendi tarafımdan çektim fotoğrafı. Etyemezler için bu çelav var, bir de yoğurtlu patlıcanlı badenjan burani. İkisi de inanılmaz lezzetliydi, kırıntı bırakmadan yedim. Etyerler için seçenekler daha geniş, çeşitli kebaplar mevcut. Annem karışık kebap tabağı yedi, babam baharatlı maharatlı tavuk baget. Bütün etler çok lezzetliymiş, baharatlı uzun ince bir köfte var, özellikle onu çok beğendiler. 

Sofraya ekmek gelir gelmez "AMA NAN? AMA ÇAPATİ? AMA PİDE?" diye ağladık, pide soran cahil benim, annemle babam daha havalı insanlardır. Yokmuş nan-çapati-pide, çünkü belediye tandır kurmalarına izin vermiyormuş, ikna olmayarak bozulmaya devam ettik. Bildiğimiz tırnak pide de olurdu yani, bu bakkal ekmeğini görünce kalbim kırılıyor benim. 

Tek üzüntümüz bakkal ekmeği olsun gerçi, çok memnun kaldık gıdalardan. Garson da genç bir oğlan, güleryüzlü ve sevimliydi. Yemekten sonra çay geliyor, isteyene normal siyah çay, isteyene demlikte yeşil çay.

Bu yeşil çayın Afganistan'dan geldiğinden şüpheleniyorum, sormayı da unuttum ama içtiğim en güzel yeşil çaydı, berrak ve yumuşak.

Üç kişi yiyip 40-50 lira civarı bir hesap ödedik, ben çelav ve badenjan yemeye giderim gene, yolunuz düşerse bir deneyin.

Etsiz Gıdalar

"Akşama mangal yapıyoruz!" diye anons edilince dünya başınıza yıkılmasın, mangalın et yemeyenler için de faydaları var. Izgaranın bir köşesini işgal ederek aç kalmaktan kurtulabiliyoruz.

Bu tabak zayıf kalmış, son anda kalkışılmıştı mangala. Deniz börülcesi, patlıcan salatası, közlenmiş zzzebzeler ve pilavla falan çılgınca doymak mümkün. Salata da varsa daha ne olsun. Bizim ailede pilavdı, biberdi falan bunları yapması hep bana kalıyor ama belki siz daha iyi kalpli mangalcılara düşersiniz.

Ankara'da dışarda yemeye kalkınca seçeneklerden biri Cafe des Cafes, salatalar, sandviçler falan var ama esas vejetaryen hamburger yapıyorlar. Arada gidip yiyiyorum, beğeniyorum da.

Cafe des Cafes çok ucuz bir yer değil bence ama servisi çok kibar, yol kenarında bir kaç küçük masası var ve öğlen saatlerinde güneşli oluyor, bu havalarda güzel oturulur.

Dışardan yemek söylerken yeni dadandığımız bir yer var, Hoop Sandviç diye, yerleri Tunus Caddesi'nde sanırım, yemeksepeti.com'da da varlar. Yeşil sandviç ve Ege sandviç diye iki etsiz çeşitleri var. Yeşilde sote sebzeler, mozarella, zeytin ezmesi, domates falan oluyor, genelde bunu yiyiyorum. Ege sandviçin içinde taze soğan, brokoli, krem peynir, nar ekşisi, reyhan ve biraz daha sos var; peynirsizlik biraz "ekmek arası ot" havası yaratıyor ama değişik bir şey yemek isteyince bundan da söylüyorum. Galiba bir mesaj yazıp daha fazla çeşit talebinde bulunacağım.

Denk geldikçe yazarım etsiz gıda alternatiflerini, aslında evde sürekli pişi yapıyorum. Yazın kazıdaki aşçı abladan tarif almıştım, dünyanın en kolay şeyiymiş meğer. (Merhaba yanlarıma yapışan löpler!) Hamur mayalamaya üşenmemek sonun başlangıcı olabilir.

Hava güzel, iyi hafta sonları!